Elektrisk kombidamper - Touch - 20x GN 1/1 - inkl. automatisk vaskesystem, kjernetemperaturføler, boiler & innengestell

Produkt fordeler

• Dampgenerering i separat kjele: Tilsetning av varm damp til kokeprosessen i stedet for forstøvet vann

• Dobbelt glassdør med varmebestandig glass som forhindrer varmetap.

Utførelse

• Kombidamper med varmluft og damp

• Kombimodus - konveksjon + damp

• Moderne, nyttig volum optimalisert design

• Dampsug og uttrekkssystem

• Enkel betjening og menynavigering takket være berøringsskjerm

• Kjøttsonde med 5-punktsmåling (30-99 °C): Mulighet for tilberedning av fisk, hel kylling og kjøtt med kjøttsonde

• Dør hengslet høyre / dørhåndtak venstre

• Totrinns låsesystem og sikkert dørlåsesystem

• Enkel håndtering takket være automatiserte prosesser

• Effektivt halogenlyssystem for hyttebelysning

• Forhåndsdefinert standard kokeprosess

• Lagring av opptil 90 Oppskrifter inkl. favorittoppskriftsfunksjon

• Feilvarslingssystem med talevarsling

Kvalitet

• Håndtak laget av karbonfiber

• Lang levetid

stekeovn

• Spesialutviklet kokeplass som muliggjør homogen matlaging takket være optimal varmefordeling

Betjening / kontroll

• Fremoverrettet kontrollpanel

• USB-port

• Import og eksport: egne programmer, eller nye oppskrifter fra WEB

• HACCP datalagring

• Justering av forholdet damp/tørketemperatur

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Regenerere / holde varm

• Avriming

Inkludert i leveransen

• Inkl. innerramme og kjele

• Bakervarer ikke inkludert

• Temperatursensor inkludert

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• Levering uten tilkoblingsmateriale - må kobles av en spesialist

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene