Elektrisk kombidamper - Manuell - 40x GN 1/1 eller 20x GN 2/1 - inkl. automatisk vaskesystem & kjernetemperaturføler - inkl. brettvogn

Produkt fordeler

• Forsterket spesialdør med dobbelt glass og varmereflekterende belegg

• lavt energiforbruk på grunn av høy isolasjon

Utførelse

• Manuell kombidamper

• Med selvrensende og skyllesystem

• Dørhengsel venstre / dørhåndtak høyre

• sikkerhetstermostat

• Med dørbelysning

Kvalitet

• Dørhåndtak av plast

stekeovn

• V-BREAK DROP teknologi for enestående fuktighet

• Ekstern tilkobling for 2. kjernetermometer

• Dampgenerering gjennom kontrollerbar direkte injeksjon

• Dampfunksjonen kan slås av helt

• Antall motorer: 4

Betjening / kontroll

• Dynamisk luftsirkulasjonssystem

• Med vanntilkobling og vannavløp

• Manuell styring av temperatur, tid og luftfuktighet

Matlagingsalternativer

• Koking / steking / stewing / grilling

• Bake

• Damp / avfukting

• Avriming

• langsom matlaging

• Sous vide matlaging

Inkludert i leveransen

• Inkludert temperatursensor og vaskesystem

• inkludert brakett: 40 x 1/1 med brettvogn

Merknader

• Denne enheten krever en permanent vanntilkobling!

• For en perfekt operasjon anbefaler vi å avkalkere enheten regelmessig.

• Hvis du har installert avkalker, vær oppmerksom på at patronen må regenereres etter at ca 1500 - 2000 liter vann har strømmet gjennom. Den faktiske maksimale strømningshastigheten avhenger av vannhardheten.

Retningslinjer

• Produsert i henhold til relevante hygiene- og sikkerhetsstandarder

• CE i samsvar med forskrifter

• Eksempler: Materialet tilsvarer de europeiske matproduktstandardene